Spinach Recipes: सर्दियों के दिनों में हरी ताजी सब्जियां आसानी से मिल जाती है। ऐसे में बेहतर स्वास्थ्य और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए पौष्टिक आहार सेवन करना बेहद आवश्यक हो जाता है। वैसे तो इन दिनों मैथी, पालक समेत कई हरी सब्जियां उपलब्ध होती है।
सर्दियों में ताजी हरी पालक प्रचुर मात्रा पाई जाती है। इसमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट जैसे तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। पालक न केवल खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि यह आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है।
ऐसे में सर्दियों के दौरान अच्छी हेल्थ के लिए आप पौष्टिक और स्वादिष्ट पालक रेसिपी का सेवन कर सकते हैं।
पालक और चने का सलाद (Spinach and Chickpea Salad)
सामग्री:
- ताजी पालक की पत्तियाँ
- चने (धोये और छाने हुए)
- चेरी टमाटर (आधा)
- लाल प्याज (बारीक कटा हुआ)
- फ़ेटा चीज़ (टुकड़ों में कटा हुआ)
- जैतून का तेल
- नींबू का रस
- नमक और काली मिर्च
स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद के लिए इन सामग्रियों को एक साथ मिलाएँ।
क्रीमी पालक और दाल का सूप (Creamy Spinach and Lentil Soup)
सामग्री
- ताजा पालक (कटा हुआ)
- दाल (लाल या हरी पकी हुई)
- गाजर, अजवाइन, और प्याज
- सब्जी का झोल
- लहसुन पेस्ट
- मलाईदारपन के लिए ग्रीक दही
- स्वाद के लिए विभिन्न मसालें जैसे जीरा, धनिया, और अजवायन के फूल)
पोषक तत्वों से भरपूर सूप के लिए इन सभी सामग्रियों को मिलाएं। बता दें कि दाल प्रोटीन और पालक विटामिन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
पालक और मशरूम भरवां चिकन ब्रेस्ट (Spinach and Mushroom Stuffed Chicken Breasts)
सामग्री
- ब्रेस्ट चिकन
- ताज़ा पालक
- मशरूम (कटा हुआ)
- लहसुन पेस्ट
- मोत्ज़ारेला पनीर (कटा हुआ)
- जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च
चिकन ब्रेस्ट में भूने हुए पालक, मशरूम और लहसुन का मिश्रण भरकर पकाए। यह खाने में स्वादिष्ट और प्रोटीन समेत विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होता है। जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।
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Disclaimer: इस लेख में लिखी गई सलाह और सुझाव केवल सामान्य जानकारी है। ऐसे में अगर आपको किसी प्रकार की परेशानी है या आपके कुछ सवाल है तो डॉक्टर से परामर्श अवश्य करें।
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