Curd Benefits in Hindi: दही एक हेल्दी फूड है, जिसके खाने के कई फायदे होते हैं। लेकिन अधिकांश लोगों को दही खाने का सही तरीका नहीं पता होता है। इस कारण से कई तरह की प्रॉब्लम्स हो जाती है। कुछ लोगों को दही खाने से बुखार आ जाती है तो कुछ लोगों की स्किन प्रॉब्लम्स होने लगती है। गलत तरीके से दही का सेवन करने के कारण कई बार बाल झड़ने लगते हैं। इसके अलावा कुछ लोगों को दही खाने से एसिडिटी, साइनस और इनडाइजेशन की प्रॉब्लम हो सकती है। ऐसे में अगर आप भी गलत तरीके से दही का सेवन करते हैं तो सावधान जाइए। तो आइए जानते है दही का सही और हेल्दी तरीका।
दही का सेवन करते समय ये सावधानियां रखें
एक्सपर्ट के मुताबिक, दही हमारी हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है लेकिन इसका सेवन गलत तरीके से करने पर हमें कई दिक्कतों का सामना करना पड़ता है। ऐसे में दही का सेवन करते समय हमें कुछ सावधानियां रखने की जरुरत होती है।
टेबल शुगर या नमक का उपयोग करने से बचें: कुछ लोग दही को मीठा या नमकीन बनाने के लिए टेबल शुगर या नमक का उपयोग करते हैं। जो हमारी हेल्थ के लिए नुकसानदायक होता है।
दरअसल, शक्कर या नमक बनाते समय इसमें कई तरह के केमिकल्स का उपयोग किया जाता है। जो दही के फायदेमंद बैक्टीरिया को नष्ट कर देते हैं। ऐसे में दही को मीठा करने के लिए शहद, मिश्री और नमकीन बनाने के लिए काले नमक का उपयोग करना चाहिए।
रात में नहीं खाए दही: कुछ लोग रात के समय में दही का सेवन करते हैं। इससे हमें बचना चाहिए। आयुर्वेद के मुताबिक, सूर्य के ढल जाने के बाद दही का सेवन नहीं करना चाहिए। दरअसल, रात में हमारी बॉडी का टेम्प्रेचर काफी घट जाता है। जो कफ दोष को बढ़ा देता है। इससे बलगम बनने, खांसी, डायजेशन कमजोर हो जाता है, सांस लेने में परेशानी और जोड़ो में दर्द होने लगता है।
गलत चीजों के साथ दही का सेवन: दही में लाइव बैक्टीरिया होते है। ऐसे में इसके साथ तली हुई बूंदी और खीरा मिलाकर नहीं खाना चाहिए। यह दोनों ही इन लाइव बैक्टीरिया को नष्ट कर देते हैं। साथ ही कुछ लोग पराठों के साथ दही का सेवन करता है। इससे भी हमें बचना चाहिए। इसके अलावा फिश, अंडे, केले और खट्टे फलों के साथ दही का सेवन नहीं करना चाहिए।
दही को गरम करके न खाए: आप सभी जानते है कि दही से कई तरह के डिश तैयार होती है। तंदूरी चीजों को माइग्रेट करने या ग्रेवी बनाने के लिए लोग दही का उपयोग करते है। लेकिन आयुर्वेद के मुताबिक, दही को गरम करके उपयोग में नहीं लाना चाहिए। इससे पित्त दोष, सीने में जलन, मुंहासे होना और स्किन की परेशानी हो सकती है।
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Disclaimer: इस लेख में लिखी गई सलाह और सुझाव केवल सामान्य जानकारी है। ऐसे में अगर आपको किसी प्रकार की परेशानी है या आपके कुछ सवाल है तो डॉक्टर से परामर्श अवश्य करें।
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